Ingredientes:
- 2 ovos
- 250 ml de leite de coco
- 3/4 de xícara de açúcar
demerara ou xilitol
- 6 colheres de sopa de
óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de
amido de milho
- 1 e 1/2 xícara de coco
ralado
- 1 colher de sopa de
fermento para bolo
Modo de Preparo:
Bater todos os
ingredientes no liquidificador menos o coco ralado. Colocar esta mistura numa
tigela e acrescentar o coco. Assar em forma, com aro removível; untada com óleo
de coco; ou em forma normal; untada e enfarinhada; no forno à 180° por 50
minutos.
Receita da Nutricionista
Patrícia Leite.
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