BOLO DE CENOURA

Bolo:

Ingredientes:

3 cenouras grandes

3 ovos

3 xícaras de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de óleo

1 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo:

Rale a cenoura; bata no liquidificador os ovos, depois o açúcar e o óleo; em seguida coloque a cenoura ralada batendo bem. Misture agora com a farinha e o fermento. Assar em assadeira untada e enfarinhada.

Cobertura:  

Ingredientes:

1 copo de leite

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Colocar no fogo até virar uma papa. Despejar em cima do bolo, depois de cortá-lo em quadrados.