CREME DE CHUCHU

Ingredientes:

2 chuchus cozidos e cortados em cubinhos

1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 copo de leite

1 pires de queijo ralado

4 ovos batidos (claras separadas e depois incorpora as gemas)

 

Modo de Preparo:

Leva-se ao fogo a manteiga, o chuchu e a farinha de trigo até dissolver a manteiga. Coloca-se 1 copo de leite, os ovos batidos e o queijo ralado e faz-se uma papa, cozinha-se bem. Depois unta-se uma fôrma com manteiga e despeja-se a papa, polvilhe queijo ralado por cima e leva-se ao forno até dourar (10 a 15 min.).